ღ .. Coffe Time

[Diamond]

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029190514c4f7cfb1.gif

مسـائكـم \ صباحكـم بريحـة القهـوه
ياهـلا فيكـم وغـلا ..
والي طـل وهو صايـم ! يأجلهـا لحـد مايفطـر ..


\

/

\

When & How

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510291910328203b2ea.jpg

قبل كم سنـه مو بعيـده .. كنـا نقدر القهـوه العربيـه بشكل مو طبيعي
ومع الايـام دخلت علينـا النسكافيـه .. وماكانت مرغوبـه .. وقليـل الي جربهـا
تطورت بعدهـا للكبتشينـو .. وبرضـو مااشتهـرت كثيـر ..

يوم بعـد يـوم .. دخـل النـت
وماكان يدخلـه الا قليـل .. واغلبهـم شبـاب .. والبنـات كان ممنـوع عنهـم
بحكـم انه شي جديـد وكالعـاده لازم يحاربونـه بالبدايـه
عيالنـا بسم الله عليهـم من النـوع الي يستعملـون الاجهـزه بالخيـر قبل الشـر :P
وكذا شهـر وبالكثيـر سنـه وبدا ينتشـر .. وفضلـوا الشبـاب يشتغلـون ع النت في الكوفي اكثـر من البيـت
وبانتشـاره كثرت الكوفيهـات .. وبدت تتنافـس !!

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029191505df9af533.gif

قاموا يتفنـون بالمشروب وكل كوفـي يحاول يقـدم اكثر انواع تجذب النـاس عن الكوفـي الثانـي
وخـلال السنـوات الاخيـره طلعت كوفيهـات راقيـه .. كوفيهـات الموكـا والمكياتـو والنرفانـا
الاثـاث فاخـر والديكـور راقـي .. وكثيـر منهـا سوت قاعـات خاصه للاجتماعات المغلقـه والساعـه بميـة ريـال
وبكثرة المنافسـة بينها .. تنوعـت أساليبها في صيد الزبايـن ..
ويجلس الشبـاب فيهـا بالساعـات ..
وموكـا جاي وكبتشينـو رايـح واسبريسـو في الطريـق ولاتيـه تحت الطلـب
وخلال ذا السنتيـن بالتحديـد .. بدت النـاس تعرف النسكافيـه بانواعهـا ..
وصـارت قهـوه رئيسيـه لكثيـر ومايستغنـون عنهـا

بدايـات تعرف النـاس عليهـا كانت على الكبتشينـو ..
وعرفـوه الناس بشكل سريـع
دخل بعـده على طول الموكـا .. وسوى ضجـه !!
المنتديـات وقتهـا كانت بس تعليق وضحك عند ذا الموكـا ..
ويسولفـون فيه وهم مايدرون اصلـه وشو !

والحيـن !!


صـاروا يتفنـون في الكوفـي .. ويعرفونـه نـوع نـوع ..
وادمنـوا عليـها مثل ماكانـوا مدمنيـن على قهوتنـا المزعفـره اول
ومثل ماللشوكولاته بانواعهـا عندنا قـدر .. صـار للكوفـي بانواعـه قدر اكبـر ..
ويعاملونـه باحترااام .. ومزاجهـم معـه دايم رااايـق ..

كثير شركـات تخصصت في ذا المجـال ..
لكن الشركـه الرئيسيـه والاسـاس الي بدا منه الكوفـي .. " .. نستلـه .. "
وفيه نـاس تفضل " كروجـر " وفيه الي يفضـل " نوتـريفـود "
وفيـه الي يموت في التخليـط في الكوفـي ..
اما بالشوكولاته او القرفـه او البنـدق او العسـل او او او او الـخ ..
وعلى فكـره الي يحبـه بالشوكولاتـه .. ترى احلى شي هينتـز ..

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510291920596c489ad0.jpg

.
.



About Nescafe

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029192340e768a61d.jpg

تاريـخ النسكافيـه يرجـع لعـام 1930 ..
لمـا " Max Morgenthaler "
وفريـق عملـه بدوا يدورون طريقـه يسـوون فيهـا
القهـوه وشويـة مويـه وتضبـط !
وبعـد سبعه سنيـن قضاهـا في الابحـاث في المختبـرات السويسريـه .. وصـل للطريقـه !
وسـوى المنتـج والي سمّـاه ..:
" Nescafe "
وهو دمـج بيـن ..
" NESTLE " و " CAFE " ..

واول انطلاقـه للمنتـج كانت في " سويسـرا " ..
فـي 1 - ابريـل - 1938 ..
وصار من بعدهـا المشروب الاساسـي للقـوات المسلحـه الامريكيـه خلال الحرب العالميـه الثانيـه !!!؟
و شوفـوا متى وصـل لنـا !!؟

المهـم انتشـرت النسكافيـه .. وفي الخمسينـات صار مشروب اختيـاري للمراهقيـن ..
وصاروا يتجمعـون في الكـوفي هاوسـس يكيفـون ع القهـوه مع ميوزك للروك اند رول !
ركـزوا في الخمسينـات !
مالـت علينـا خخخخخخخ

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029193107b6ad69ed.gif

.
.




Have you ever wondered where coffee originally came from

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102919372475b106ca.jpg

بالضبـط من ويـن مايـدرون !
لكن المعـروف انـه الكوفـي كانـو يشربونـه من سنـة 900 قبل الميـلاد
وترجـع للاسطـوره الي تقـول انـه راعي قطيـع اثيوبـي اسمـه " Kaldi " ..
كان مستغـرب من حـال قطيعـه اذا زاد نشاطـه وقام ينطط من حولـه بعد ماياكـل من نوع معيـن من الكـرز الاحمـر
جرب " Kaldi " ذي الثمـار واكل منهـا .. حس بنشاطـه ارتفـع وعطتـه طاقـه

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102919401770cc721a.gif

والمعروف انـه المسلميـن من زمـان كانـو ينقعـون شـراب
من الثمـار المجففـه بعـد ما لقوهـا تعطيهـم طاقـه في ساعـات صلاتهـم الطويلـه
والي صـارت بعد كذا معروفـه باسـم " القهـوه " ..
وماجـاء القرن الخامس عشـر .. الا والقهـوه متعارفـه بشكل كبيـر بين المسلميـن في العالـم .. وصار مشروبهـم الشائـع
وبعد كـذا وصلت لاوروبـا وسووا الكوفيهـات في القـرن السادس عشـر ..
في لنـدن
والحيـن الكوفـي صارت اكثـر شيوعـا من قبـل ..
وحاليـا لو بنخمـن عـدد اكـواب الكوفي الي تُـشرب في اليـوم الواحـد !
بنلاقيهـا تقريبـا ثلاثـة الاف كـوب خـلال كل ثانيـه !!؟ تخيلـوا

all thanks to Kaldi the goatherd
!!

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102919451282dfcd1b.jpg

.
.


World of coffee drinking

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029194920087c6bf7.jpg

تختلـف المناطـق في طريقـة شربهـا للكـوفي \ النسكافيـه ..

العـرب ..
يشربـون النسكافيـه سويـت .. يعني لازم يحلونهـا ..

الفرنسييـن ..
يشربونهـا ع الفطـور وفي زبديـه .. ويعطرونهـا لازم بالتشيكـوري والي هـو
(( جـذور نبتـة الهندبـاء جافـة ومحمصـه ويستخدمونهـا كبديـل للقهـوه ))

الهولندييـن ..
يحبـون قهوتهـم سترونـق .. ويقدمونهـا في ابريـقها ولازم معهـا سكـر وعلبـة الكريـم وكـاس مـاء

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510291953565dc89c28.gif

الايطالييـن .. سـووا من النسكافيـه " الاسبريسـو " ويحبـون يقدمونهـا بدون حليـب في اكـواب صغيروووونـه

الروسييـن .. ديرة اهـل الشـاي .. يشربـونهـا بـلاك مع السكـر ولازم شريحـة ليمـون

اهل الهنـد الجنوبيـه ..
يحبـون يشربونهـا مع كميـه كافيـه من الحليـب ..
لانهـا تهـدي فمهـم بعـد مايشـب نـار من وجباتهـم المبهـره بالفلفـل الحـااار

السـودانييـن ..
يضيفـون له قرنفـل وبعض البهـارات ويحبونهـا بـلاك ويقدمونهـا بالابريـق

الامريكييـن ..
يحبونهـا لايتلـي .. يعني تحميصتهـا خفيفـه ولازم عليهـا كميـه بسيطـه كريمـه

اما التركييـن ..
يحبـون بقايـا قهوتهـم علشـان يقرون فيهـا الكـف ويتكهنـون بمستقبلهـم ..
وطبعـا يسوونهـا مع مـاء وسكـر .. يغلونهـا بالابريـق .. وتطلـع سـوداء بقـوه وغليظـه

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029195843e6878291.jpg

.
.


Coffee Syle

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292000287a2f14e7.gif

انـواع الكوفـي كثيـر .. وتختلـف من مقهـى لمقهـى .. لكن الاساسـي منهـا :

Espresso - Cappuccino - Mocha - Macchiato
Americano - Latte - Corretto - Romano
Ristretto - Con Panna - Granita de Caffe
Cafe au lait - Demi-creme - Cafecon Leche

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102920043624fc676f.gif

.
.


الإسبريسـو \ Espresso

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029200903652b483a.jpg

كلمـه ايطاليـه تعنـي " express " او " fast " ..
ويعتبـر الاسبريسـو الاسـاس لاي قهـوه مميـزة
وكل المدح الي في العالـم للاسبريسـو وانه الافضـل ..!
جـاي من الايطالييـن نفسهـم
وطُـورت اول إسبريسـو ماشيـن \ ماكينـة اسبريسـو في فرنسـا لكن كانـت دمدمـه ( يعنـي شغـل اي كـلام ) .. واشتغلـوا على ذا الماشيـن الايطالييـن
لحـد ماطوروهـا بشكلهـا الي نعرفـه اليـوم

سعـر كـوب الاسبريسـو في ايطاليـا تحـدده الحكومـه نفسهـا ..
ويقدمونهـا بالـ " demitasse " والي هـو نص الكـوب العـادي
ويحـوي واحـد ونص اوقيـه من القهـوة الغامقـه والغنيـه مع الكريمـه ع سطحهـا
يحبـون ذا النـوع من الكوفـي .. النـاس الي تقـدر القهـوه القويـه

-
-

الكابتشينـو \ Cappuccino

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292014573c59ed64.gif

حليـب مبخـر مع اسبريسـو .. وقياسهـم متسـاوي

-
-


الماكياتـو \ Macchiato
http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292018238c6a6a72.gif

اسبريسـو مع رذاذ او نقـط من الحليـب المبخـر

-
-


الامريكانـو \ Americano
http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029202122c9326f7c.gif

إسبريسـو مضـاف له مـاء حـار

-
-

اللاتيـه \ Latte

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102920304341f605a5.gif

إسبريسـو مع حليـب مبخـر وعلى سطحـه رغـوة حليـب
يفرقـه عن الكابتشينـو انه حليبـه اكثـر

-
-

الكوريتـو \ Corretto

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102920370958046379.jpg

وهـذا موب عندنـا ولا فيـه امل يجينـا .. لانـه عباره عن اسبريسـو مضـاف له الويسكـي
يشبـه الغرابـا اذا سمعتـوا فيـه .. شـراب ايطالي مسكـر معـروف

وعلى طاري الويسكي أنا مرة كلت شوكلاتة بالخطاء بالويسكي بس الحمدلله اني انتبهت قبل ما أكله كلا ولا كاااان علوم :confuse:

-
-


الرومـانـو \ Romano

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029205450a117ed66.jpg

اسبريسـو يقـدمونـه مع شريحـة ليمـون

-
-


الريستريتـو \ Ristretto

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292058146248b1d3.jpg

اسبريسـو بس مضاعف

-
-

الكـون بانـا \ Con Panna

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292103454bb613b2.jpg

اسبريسـو فوقـه كميـه بسيطـه من الكريمـه المخفوقـه

-
-

القرانيتـا دي كافيـه \ Granita de Caffe

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292108330decd736.jpg

إسبريسـو بـارده ومضـاف لهـا ثلـج مسحـوق

-
-

كافيـه او ليـت \ Cafe au lait

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102921120478252da4.jpg

قهـوه فرنسيـه مع حليـب

-
-

ديمـي كريـم \ Demi-creme

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029211602e2ce1b07.jpg

نـص قهـوه مع نـص كريمـه او حليـب

-
-

كافيـه كون لاشيـه \ Cafe con Leche

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_2005102921202983cbc5e9.jpg

قهـوه اسبانيـه او برتغاليـه غامقـه ومحمصـه مخلوطـه مع سكـر وتقـدم مع الحليـب الحـار

-
-

الموكـا \ Mocha

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029212509c541108c.jpg
ثلثـه اسبريسـو والثلـث الثانـي هوت تشوكليـت والثلـث الباقـي حليـب مبخـر
هذا طلبي الدائم:D

.
.



Coffee Plant

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_200510292130442c603704.jpg

The noble coffee bean starts its life as a flower on the coffee plant

شجـرة القهـوه تشابـه شجـرة الغـار ( شجـرة دايمـا خضـراء ولها ثمـار سـوداء )
وتنتـج شجـرة القهـوة ثمـار مثل الكـرز لونهـا احمـر كل ستـه شهـور
وبوسـط ذي الثمـار حبـة القهـوه وتستخلـص اما بتجفيـف الثمـار او بانتـزاع اللـب
وتختلـف انـواع الحبـوب وتـدرج قيمتهـا ونوعيتهـا حسب الوانهـا واحجامهـا

To Make a Coffee

وهذي كـذا طريقـه ع السريـع ..:
اولهـم واسهلهـم


" .. كوفـي البيـت .. "

ملعقـه صغيـره نسكافيـه
ملعقـه كبيـره وربـع نسكافيـه
وكـوب حليـب

اغلـوا الحليـب ثم ضيفـوه للكـوب الي فيـه السكر والنسكافيـه وحركـوه
والي يبي يضيـف له شوكولاتـه بيطلـع احلـى .. بس اكتفـوا بربـع الملعقـه الصغيـره


" .. نسكافيـه .. "

ملعقتيـن كوفي ميـت
ملعقتيـن سكـر
ملعقـه نسكافيـه
وكـوب ماء مغلـي


" .. كوفـي الشوكولاتـه .. "

اربـع ملاعـق بن كـوفي
( تاخذونهـا من ستاربكـس او د. كيف او اي مقهـى وتختلـف نوعيتـه حسـب الاسبريسـو او القولـد او الكلاسيـك انت ومزاجـك
او شوفـوا من الي راح اعرضهـم بعد شـوي من منتجـات نستلـه .. رووعـه البـن عندهـم )
ملعقتيـن حليـب بـودرة
ملعقـه شوكولاتـه حلـوه
وماء مغلـي

" .. كوفـي القرفـه .. "

اربـع ملاعـق من البـن ايـاه
ملعقتيـن حليـب بـودره
نص ملعقـه قرفـه
نص ملعقـه توفـي
ومـاء مغلـي


" .. الموكـا المثلجـه .. "

كوبيـن ايس كريـم فانيـلا
كـوب ونص حليـب
4 ملاعق كبـار سكـر ناعـم
و4 ملاعـق كبـار نسكافيـه
وفي الخـلاط .. مع ثلـج مكسـر


باقي شغلـه ماعرفتهـا .. القهـوه القريبـه من الميلـك شيـك
وثقيـل قوامهـا .. ونسبـه الكريمـه فيها كثيـره وزي الطبقـات ماحصلتهـا في كوفيهاتنـا ! وين الاقيهـا ووش اسمهـا !!


.
.


Tips

Next time you make coffee, try these top tips, and enjoy the perfect cup of NESCAFE coffee


المويـه لاتتركونهـا تغلـي كثيـر في الغلايـه
- يفضـل تستخدمـون الميـاه المعدنيـه
- صبـوا المويـه من تغلي على طـول في الكـوب لاتتركونهـا تبرد لو شـوي
- بـن الكوفـي لاتحفظونهـا في المخـزن ..
احفظوهـا في الثلاجـه .. لانه في غيرهـا بتطيـر النكهـه



.
.


Did you know

- ثمـار شجـرة القهـوه ماتطلـع الا كل 6 شهـور ..
وحب الكوفـي يستخـرج من لب الثمـار نفسهـا

- كلمـة " coffee " جايـه من ..
الكلمـه العربيـه " قهـوه " .. وتعنـي " النشـاط & القـوة " ..

- في القـرن التاسـع عشـر انتشـر شرب الكوفـي
بشكـل كبيـر في بـلاد فـارس ..
وكـان واسـع الانتشـار في كافـة انحـاء بلاد المسلميـن في ..
القرن الخامـس عشـر

- بـدا الهولندييـن يزرعـون القهـوه في ..
جزيـرة " Java " .. ( الي الحيـن جـزء من اندونيسيـا )
في عـام 1696 ..

- وصلـت القهـوه لاوروبـا بوقـت مبكـر في القـرن السابـع عشـر ..
وكان محـط اهتمـام .. " لويـس الرابـع عشـر & بـوب كليمنـت الثالـث " ..

- اول مقهـى كوفـي افتتـح في انجلتـرا ..
كان في اوكسفـورد في عـام 1650 ..
وبعدهـا بسنـه افتتـح الثاني وراه في لنـدن ..
وماجـاء عام 1700 الا وعـدد الكوفيهـات في العاصمـه ..
تقريبـا 200 مقهـى ..

- في القـرن السابـع عشـر .. سـرق ضابـط فرنسـي اسمـه ..
" Gabriel Mathieu de Clieu " ..
قطعـه من شجـرة الكوفـي من مزرعـة الملك في ..
" Jardin des Plantes " في بـاريس ..
وخـذاها معـه لجزيرة الكاريبـي وزرعهـا هنـاك ..
وبعـد خمسيـن سنـه صار عدد شجتر القهـوه هنـاك 18 مليـون شجـره

- خـلال القـرن الثامن عشـر ..
اصبحـت البرازيـل المنتـج الاول للقهـوه في العالـم

- الاديـب الفرنسـي " Honoré de Balzac "
كـان مايحـرر كتاباتـه الا بعد مايشـرب فـوق
الـ (( 60 )) كـوب من الكوفـي خـلال اليـوم
.
.


Nutrition & Health

http://www.w6w.net/upload2/29-10-2005/w6w_20051029214448da4064fd.jpg

تحـوي القهـوه " الكافييـن "" .. وبشكـل معتـدل ..
علشـان بس يساعـد ع التركيـز وكمنبـه ..
ويساعـد برضـو على تحسيـن الأداء العقلـي والجسـدي للشخـص ..
ويشـوف معظـم اخصائييـن التغذيـه انـه
اربـع اكـواب قهـوه في اليـوم تعتبـر كميـه معتدلـه
لكـن الخبـراء يأكـدون انـه 500 الى 600 ملـغ من الكافييـن
في اليـوم الواحـد ( يعنـي 6 اكـواب قهـوه تقريبـا )
تقـي الشخـص من مشاكل الصحـه العامـه
وطبعـا هذا يختلف من شخـص لشخـص وحسب نـوع القهـوه الي يشربهـا

\

/

\

Thanx for your Reading

[Diamond]

أرجووو تثبيت الموضوع

[youssef]

أرجووو تثبيت الموضوع

Dantee yt3mlk coffee shop b2smk, shokran bas lsa harg3 okml 2raya

[JokeR_11]

الله عليـــــــــــــكي يا Diamond ..

بجد موضوع اكثــــــــــــــــر من رائــــــع ... وده اول مووضوع طويل اقراه لاخره في المنتــــدى كله ...

واكثر قهوه عاجباني Cafe au lait ... وعاجبني انك كتبتي الموضوع باللون البني (لون القهوه ) ..

[firasJUVE]

ما اقول غير .. الله يسامحك !!!

وبس !!

موضوع جدا جدا جدا راااااااااااااااائع ... وبالذات للصايمين !!

[Juve=The One]

الله يا الماسة الله!!

موضوع ماشالله عليه راائع به معلومات "لذيذة"!!

تسلمي وياليتني سمعت كلامج واجلته لبعد الفطور.. خخخخخ

[ياسمين_لونا]

ياسلام عليكي يا ماستنا.. :)

جزيل الشكر لكِ على ابداعك ..

[Terza Stella]

موضوع حلو وخفيف يا دايموند .. :cool:

الصراحه ما أحب القهاوي زياده و ع كثر أنواعها اللي ظهرت هالسنتين إلا أن معظمها لها نفس الطعم الملغ .. ما عدا الكاباشينو فهذا شئ ثاااااااااااني ..
.. *yummy* ..

[Diamond]

مشكورين عى مروركم الرائع (f) (f) (f) (f) (f)

وشاكرة على التثبيت :)

[Diamond]

فعلا كلامك صحيح ..... الطعم في تشابة ..... ماعدا الموكا تحس ان غير يمكن لأن في شوكلاتة....
قهوة الإسبريسـو بعد تحس انها لها طعم خاص وقوية بس انا محبها لا كنها ممكن تفيد ايام الاختبارت عشاااااااان السهر

[Juve LeGend]

موضوع جميل ومميز

(f)

[يوفنتاوي]

موضوع رائع جدا .. والقهوه مشروب اتفق العالم جميعا على تناولها ..

تحياتي لك .

[AlexJUVE]

مشكوره اختي Diamond على الموضوع الرائع وبالنسبه لي افضل شي عندي وكل يوم لازم اشربه هو ..










http://www.starbucks.com/retail/images/caramel_mach.jpg



Caramel Macchiato

Yummy Yum

[Diamond]

لا انا طلبي في ستار بكس,,,,,,,,,, فربتشينو كارميل :d

[روبيرتو باجيو]

لا .. لا .. لا ..

موضوع .. متعوب عليه ومكلف ..

حتى اللون .. " حكاية لوحده " ..

يعطيكي الف عافية .. يااحلى كوفي ميكر ..:D

طبعا كل واحد فينا له قهوته المفضلة ..

واللي مستحيل يبدأ يومه ويروق الا بعد ما يوزن المزاج بكوب قهوة مضبـــ(y) ــــط ..

اللي تركي واللي كابتشينو واللي ميكاتو و و و و ..

بس عندي تعليق بسيط على القهوة العربي ..

ممكن صعوبتها ودقة " الوزنية " فيها تجعلها امر صعب على البعض ..

لكن في حقيقة الأمر فالقهوة العربي من افضل انواع القهوة على الاطلاق ..

فاجتماع البن والهيل والزعفران او القرنفل " المسمار " أو أو أو ... الخ ..في القهوة امر رائع جدا ..

ويضيف للقهوة نكهة مميزة .. وفي نفس الوقت يجعلها مركزة و " محبوكة " .. :D ..

عموما .. فيه مفارقة عجيبة تحصل معي كل سنة في رمضان ..

وهو أن غالبية المعتمرين الأتراك " أهل القهوة التركية ":P ..

يبحثوا عن القهوة العربية في الحرم بشكل " مو معقول " ..

" كأنهم عمرهم ما شربوا قهوة " :P ..

ويصروا على أن القهوة العربية هي افضل قهوة على الاطلاق .. لاتركي ولا غيره ..

أتصور إنه هذي شهادة كافية ووافية للقهوة العربي ولكفاءتها ..



=




عموما بما انه " المـــــاســـة " .. حضرت لكم جميع انواع القهوة الغربية ..

فأنا راح اساعد بالقهوة العربي ..

جربوها اليوم على الفطور .. وادعولي ...

ملعقتين كبيرة بن .. " مطحون طبعا " ...

حطوها في ابريق " متوسط الحجم " ..

وخلوه يغلي لمدة 5 - 10 دقائق .. الين تشوفوا رغوة البن :P ..

قبلها طبعا ...

تحطوا ملعقة كبيرة " هيل " .. وشوية زعفران يعني " دمعة " بس .. في الدلة ..

بعد ما يغلي البن صبوه على الهيل والزعفران في الدلة ..

استنوا دقيقة او اثنين .. وبعدها جربوا واحكموا ..

احلى قهوة ممكن تشربوها في حياتكم ...

طبعا المقادير لازم تكون مضبوطة تماما ..

لا أحد يزيد البن .. على باله يثقلها .. :D ..

ولا يزيد الهيل .. يقولوا " قهوة الملوك " هيلها زايد ..

هذا كله كلام فاضي ..

أي زيادة .. تخرب الشغلة على الطول ..


يالله جربوا حظكم .. وأنا بانتظار النتايج

تحياتي ،،،

[الــكــونــت]

اوووووووووووووووووووووووه
روبي باجيو صار شيف وانا مدري
على البركه الوظيفه الجديده :d
بالنسبه للموضوع
بصراحه الموضوع رائع جدا جدا جدا
فيه كوفيه مره جربتها مره روعه
الي هي اسمها
كوفي توفي
هذي روعه روعه روعه
ووايت هوت شوكليت
من صدى التحليه
مره روعه ايضا
الف الف الف شكر لك دياموند على الموضوع

[روبيرتو باجيو]

8
8
8

طبيعي يا عمار ..

7 سنين عايش عزوبي ولوحدي .. :conf:

ما تبغاني اصير شيف ..

بعدين لاتنسى هدي قهوة بس ..

وما خفي كان أعظم .. :P

أهم شيء ...انت جربت الوصفة ولا لا ...؟؟

سلملم ،،،

[الــكــونــت]

لا والله ما جربتها
لسبب واحد
طبعا انا اعشق القهوه العربيه اكيد
بس ذاك اليوم بغيت اسوي شاهي حطيت ملح بدل السكر :d
تقول لي اسوي قهوه عربيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
علشاان كذا باخذ الوصفه لخالتي اخليها تسويها لي ولا رجعت الرياض انا بعطيك الوصفه حقت الوالده انت تجربها :) :)

[PRADO 10]

Mocha الأفضل

والله يا روبيرت ياجيو جريتها مرررررررة حلوة

[jay_jay_10]

الله عليك .. تسلم إيديك .. :) ..

موضوع حميل جدآ يا " ماسة " وخصوصا أن الموضوع هذا يهمني كرجل لا امل شيء اسمه المنبهات .. وخصوصا أني حاليا صاحب "cofe time " .. يعني موضوع يهمني وجميل جدآ .. (f) ..

جزاكي الله خيرآ على هذا الموضوع الأكثر من رائع .. (y) ..

وتحياتي الحارة لكي ولمجهودك الطيب والجميل .. (f) ..

[Sword]

صبولي من الهيل وارهولي من الدله

مشكورة على الموضوع يادايموند

وبصراحة مثل قهوتنا مافيه يالربع ;)

وخصوصا خصوصا اذا جت القهوة شمالية طبعا لا تدور غيرها ;)

وبالنسبة لوصفتك ياباجيو فانا احمد الله اني ماني عندك وانك الى الان ماعزمتني على فنجال

نعنبو بليسك ملعقتين قهوة بس؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

شكلك تسوي حمضيات مو قهوة :P

اذا ماجاك الفنجال احمر به شقار ولا تشربه ;)

تشكرات يا دايموند مدري دورتموند على الموضوع :rolleyes:

[روبيرتو باجيو]

8
8
8

قلنا ابريق متوسط يا " سنايدي " .. :P ..

يعني تتقهوى " بروحك " .. بس ..

لا صار عندك أحد حط قد ما تبغى ..

بس لكل ملعقتين " بن " .. ملعقة " هيل " ..

جرب وبعدين احكم ..

و لاتنسى الزعفران ..

بعدين تعال .. اي قهوة هذي اللي لونها احمر ..

شكلك صايم ونفسك في " فيمتو " ... :P

خلك في " الأحمريكا " بس .. واترك " القهوة " لأهلها .. :D

سلملم ،،

[Sword]

8
8
8
8
افا ياباجيو ماتعرف القهوة الحمرا على شقار :conf:

المشكله يابعدي انك منت حولي انا بالشرق وانت بالغرب ولا كان قندت راسك اليوم الصباح

بالقهوة

خبرك عيد

وربي ماتنام العيد كله ( حشا ندف ابيض :) )

وبعدين يابعدي ترانا حنا هل القهوة

عيدكم مبارك

[JUVE 4 EVER]

يعطيكي ألف عافية على الموضوع الرااائع و المنسق (y)
الله يسامحك .. (شطط ريالتي :D )

بالنسبة لي .. شرابي المفضل دوما هو الموكاتشينو .. و أشربه عند مقهى " كوستا " ...
اما بالنسبة للقهوة المثلجة .. فأحب الموكا أيضا .. و الفربتشينو :) ..

و أحيانا بس أمل من الموكا أتجه للكافيه لاتيه .. أو للكراميلتشينو :D .. بس مافي بعد الموكا (y)

تحيــاتي (f)

[Diamond]

مشكوووووووو ر جوفي (f) اي شي في كارميل حلو ولذيذ :)

[platini]

جـهـز دلالك وماءك الحلو عبة .... وكب من بن اليمن كب الهراري

موضوع فـ غاية الروعه

واما عن القهوه

فـ انا لا احبها

الا فـ اوقات معدودة

وافضل كثير القهوه الفرنسية بـ النبدق مع الحليب طبعا

واما القهوه العربية لا اشرب منها الا فنجل واحد بس اذا كنت فـ مناسبة او عزيمة

اما اذا كنت بـ البر (يعني كاشت مع الربع موجهين يم قطن) لا توصي حريص اشرب سبع دلت بس فـ جلسة وحدة

واشكرك بـ عنف على الموضوع الرائع

[‘ Espresso ’]

موضوع متعوب عليه .. من افضل المواضيع اللي قريتها ..
طبعا بالنسبه لي .. في الصباح الباكر اسبريسو على الطاير .. :D
وفي اوقات المزاج الموكا .. ويعطيك العافيه على الموضوع الرائع ..
تشاو ..

[del.piero10]

مشكور خوي

[gigi buffon]

الي يريد قهوة مظبوطة يغلي المياه على النار وعندما تغلي ضع القهوة واتركها على نار خفيفة الى ان تفور واشربها بدون سكر ولا الهيل

[Diamond]

مشكور جيجي على مرورك

[Super_Alex]

شكرا على الموضوع

موضوع مميز صراحه

وافضل كثير القهوه الفرنسية بـ النبدق مع الحليب طبعاياسلااااام قهوتي المفضله ......!!!!!

خاصة اذا كان من مقهى نصف القمر عندنا بالمدينه

[Diamond]

تشربها بالعافــــــــــــــــــية

مشكور على مرورك :)

[AGNELLI]

مشكوووره اختي الماسه على مواضيعك الرااائع

وموضوعك هذا من أفضل المواضيع

والحمد لله ما قريته الا لما خلص رمضان الله يشرفه

------------------------------------

أنا لفت انتباهي بالصور اللي انتي حاطتها بالموضوع ( الصوره الثالثه ) من أول الموضوع

هذا كأنه كوفي بالرياض بالتحديد بالتحليه ,,, صح ؟؟؟

إذا كان هو ,,, فهذا أكثر كوفي أزوره ,,, تقريبا 5 إلى 6 أيام بالأسبوع

لأنه يشبهه من الصوره اللي شفتها

أروح وأجلّس فيه ,,, وأدخل أحيانا النت من هناك

وإذا بغيت كوفي عالطاير رحت لـ ستاربكس

-----------------------------------

وبالنسبه للكوفي اللي أشربه

فأنا لما مريت على الردود طلع ذوقي نفس ذوق أخوي ميشو بالضبط

وبالنسبه لـ الاسبريسو فـ فعلا أنا أكثر منها أيام الاختبارات

لأنها تخليك ما تنام الليل ,,, الله يقويها أيام الإختبارات

-----------------------------------